Dette sprøde bolsje er et rigtigt svensk bolsje. En polkagris er et bolsje bestående af vand,sukker pebermynte, glukose og eddike. Den klassiske variant er med indfarvet rød stribe. Polkagrisen forbindes ofte med byen Grãnna hvor Amalia Eriksson i 1859 i magistraten i Gränna fik tilladelse til at bedrive" sukkerbageri" og tilladelse til at fremstille bolsjer. Hun var den første der fremstillede polkabolsjer. Polkagrisen er opkaldt efter dansen polka.